泡菜炒飯(附食譜)


2014.08.09 김치 볶음밥

一到夏天真係熱到我完全諗唔到想食咩。
諗完一輪先諗到煮咩,但對住個爐煮完熱到根本無咩胃口食。
呢排成日都無咩心機整嘢食,所以連相都少影咗。

食公仔麵都食到我悶,加上好耐無影相啦,係時候要整啲嘢食出嚟。
發緊韓瘟嘅我醒起只係整過泡菜炒烏冬泡菜拌麵,但無整過泡菜炒飯。

中式炒飯喺屋企要炒得好食係好難,因為無鑊氣。
但泡菜炒飯唔洗鑊氣,而且過程非常簡單,絕對係K-FOOD入門必學菜嚟。

泡菜炒飯 (1人份)

  • 泡菜 70g
    -糖 1茶匙
    -麻油 少許
  • 飯 200g
  • 洋蔥(切粒) 1/4個
  • 午餐肉(切粒) 適量
  • 泡菜汁 2茶匙
  • 韓國辣醬 2茶匙
  • 太陽蛋 1隻
  • 蔥粒 適量
  • 油 1茶匙
  • 麻油 0.5茶匙
  • 芝士 隨意
  1. 泡菜用糖同麻油先調味5-10分鐘。
  2. 熱鑊加油先將泡菜略略爆炒,之後加洋蔥粒同午餐肉粒炒4-5分鐘。
  3. 加飯炒鬆,落泡菜汁同韓國辣醬炒勻。
  4. 最後加蔥粒兜勻,落麻油略炒後閂火。
  5. 上碟後加芝士同太陽蛋喺面就完成。

 

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4 thoughts on “泡菜炒飯(附食譜)

  1. 雖然我唔發韓瘟^^ 不過加入泡菜既料理,真係好好味!! 流口水呀!

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