喫茶店の味。拿破侖意粉(附食譜)

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2015.01.06 ナポリタン

因為肉醬意粉,所以由細到大我都唔鍾意食茄汁類意粉。
肉醬意粉永遠都係醬到意粉分開,而且食嗰陣永遠撈唔勻,啲意粉總係一舊舊乾爭爭。
我最怕食麵食飯啲嘢乾同無汁,所以炒飯我只會食福建炒飯。

後來有次男友話想食肉醬意粉。
一舊舊同乾爭爭都唔再成問題,自己整的話可以確保每條意粉都有汁包住。
就係咁我慢慢開始接受茄汁類意粉。

但無理由食嚟食去都得一款,於是整日本最常見嘅茄汁意粉-拿破侖意粉。

拿破侖意粉=喫茶店
昭和年代嘅日本cafe必定會有拿破侖意粉。
酸酸甜甜係小朋友至愛,大多數日本媽媽都會煮。
如果話拿破侖意粉係日本小朋友第一種接觸嘅意粉一啲都唔誇張。

曾經睇過一個劇集講拿破侖意粉。
裡面提到呢個意粉一定要加芝士粉,食得辣就一定要加埋辣椒仔。
唔試過都唔知,就咁食拿破侖意粉係唔會覺得個意粉有咩咁吸引。
但落埋芝士粉同辣椒仔的話,成件事好唔同。
至於點唔同,大家有機會試吓就會明!

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