いちごのデコレーションケーキ(士多啤梨蛋糕)

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2016.01.19 誕生日ケーキ

今日は旦那の誕生日 おめでとう꒰๑•‧̮ૣ•ૣ๑꒱४♡
久々にデコレーションケーキを作りました。

2015年因為忙呢樣忙嗰樣,我又無整生日蛋糕啦。
所有嘢都忙完,今年點都要整返啦。

屋企本身蛋糕模係5吋,日本叫15cm、5号。
整過幾次都覺得對於我哋呢2個嚟講始終太大。
但香港普遍買到嘅蛋糕模多數都係6吋(18cm、6号)所以15cm已經算細。
上網查吓原來6吋係8-10人份量、5吋係數5-6人份。
難怪我哋覺得多啦。
2人家庭嘅我哋應該要買4吋(即12cm、4号),但香港甚少見到呢個size。
好在有次俾我見到香港有4吋模賣,價錢又合理,就算未知幾時整我都即刻買返個看門口。
今年佢終於可以出場啦。

今次跟@marimo_cafeさん個12cm海棉蛋糕食譜。
一向génoise都係我天敵嚟,今次竟然一次就成功!
cream都比之前打得好,我諗要歸功於我得力助手kithchenaid!
啲cream打得夠所以napper都係咁多次嚟講做得最好嘅。

睇返啲blog先知原來生日蛋糕係每2年先會整一次,咁下次會唔會係2018架?

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