Catnap

IMG_5179
2016.06.23

上個月同hime出街後第2日,可能因為打咗支防疫針,加上出完街,hime成日都好攰。

IMG_5170
陪佢玩都無乜心機,係咁想瞓覺。

IMG_5172
成日都呆呆滯滯咁。
本來除咗打針之外,仲要食杜蟲藥。
但我怕個囡驚同暈車浪之類,我改後咗幾日先俾佢食。

IMG_5176
好鍾意hime粉紅色嘅肉球(親バカ)。

IMG_5171
見住佢想瞓又唔捨得去瞓咁,我坐喺側邊不停叫佢去瞓。

IMG_5180
到咗3點,最終都係敵唔過睡意瞓着咗。

廣告

自家製辣油

我鍾意食辣嘢,亦好鍾意辣椒油,特別係多料嗰啲。
每次我煮完麻婆茄子、麻婆豆腐嗰陣,上碟前都會加啲辣油,即刻令到碟餸更加惹味。

IMG_5598
出面買一樽辣椒油一啲都唔平,閒閒哋$5-60樽。
參考過WECK食譜嘅做法,自己整一啲都唔難。
之前整嗰一樽啱啱食晒,又係時候又郁手整啦。

Continue reading “自家製辣油"

珈琲タイム

IMG_8925
2016.07.02 Starbucks Reserve

自從開咗Starbucks Reserve喺屋企附近之後,有時去買餸前我會走去飲杯咖啡。

IMG_8956
最初我係因為Cold Brew(冷萃咖啡)所以想去Reserve Bar。
Cold Brew係用凍水經過長時間浸泡咖啡粉嘅凍咖啡。
比起平時用熱水沖咖啡會覺得香濃啲,亦較少苦澀味嘅咖啡。

我睇完Reserve嗰三款豆之後,發現都有提到果酸重。
我問咖啡師有Cold Brew有無得揀咖啡豆,想話要隻無咁重果酸味。
Cold Brew用嘅豆只有一款,但話佢用Cold Brew出嚟果酸味唔會澀,咁一於試吓啦!

IMG_6756
【Cold Brew/2016.05.02】
因為用凍水只會萃取出咖啡粉嘅香味,但唔會逼出咖啡豆嘅苦澀味。
杯Cold Brew我真係飲到果酸味,無咗平時果酸連帶嘅澀味,仲覺得大熱天時飲有啲果香幾好飲。
不過水同咖啡粉接觸時間長,萃取出嚟嘅咖啡因都會比平時多。

同咖啡師好好傾,而且我哋鍾意飲嘅咖啡口味都好似。
鍾意深度烘焙嘅豆、鍾意齋啡、想飲甜嘢時會飲Caramel Macchiato;
唔鍾意果酸,唔鍾意奶比例重嘅咖啡。

但佢介紹咗我下次試吓飲用Black Eagle機沖嘅Latte,話同平時嘅唔同。

IMG_8932
Reserve Bar有5款沖調咖啡方法-Cold Brew、Siphon、Pour Over、French Press同Black Eagle Espresso Machine。

IMG_8944
【Ristretto Bianco/2016.07.02】
相隔兩個月,啱啱會員卡有杯tall size咖啡送,於是我又去飲返杯先去買餸啦(笑)。

本來諗住試Latte,但見到Ristretto Bianco,又走咗去試。

images-2 ristretto
(圖片來源:www.starbucks.com.sg)

嗰日好眼瞓,見到有Ristretto Bianco,個shot勁啲,即刻轉軚。
個咖啡底真係好夠watt數,所以就算有一半係奶我都覺得無問題,仲覺得幾滑添。
至於杯Latte,有緣再飲!

IMG_8951
以前我周圍搵chemex都唔覺有,自從上年我買咗個3cup之後,而家成日都見到。
不過Starbucks只係得6cup呢個size,其他主要都係賣HARIO同自家嘢。

 

Starbucks Reserve™ Coffee Experience Bar
太古城太古城道18號太古城中心地下005-006及009號舖