手打ちうどん

IMG_1215
2019.03.06 うどん

以前旦那さん係唔食烏冬,我都麻麻哋一包包嘅烏冬。
後來食過急凍烏冬都覺得唔錯,起碼彈牙少少唔會得個「粉」字。
5年前我開始咗整烏冬之後旦那さん就愛上咗。

整烏冬材料簡單,但要彈牙真係好要力同時間。
我初初就係跟住包裝袋後面個recipe整,出到嚟效果係比買嘅好食,但始終覺得唔夠perfect。

IMG_1217
整得幾次之後我嫌佢唔夠彈牙、嫌佢唔夠滑。
後來我發現要好似打竹昇麵咁對待佢、仲要擺過夜先會做到滑漏彈牙。

之前講過自己整烏冬比起買急凍烏冬慳位,但而家我連自製烏冬都無位擺。
我個冰箱長期爆滿,無位就無得整,仲因為要竹昇麵咁對佢有時我又懶得打。
呢批烏冬已經係相隔半年嘅自家製烏冬,仲好有心機咁拎部機出嚟影咗幾張相。
所以有呢個post。

廣告

留言

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s