麻婆茄子

近呢一個月,有時需要拎晏晝同夜晚2個飯盒返工。
好在喺農曆新年後轉咗拎PORTER背囊返工,個背囊夠晒大。
而且揹上膊唔覺重無咁易攰,拎兩個飯都完全無問題。

6年前開始,旦那さん個晏晝飯由叮飯轉咗做弁当,亦即係凍飯唔洗翻熱。
但拎夜晚飯要拎叮飯,太耐無整要叮嘅飯盒完全唔知整咩好。
除咗整Cream Stew之外,諗到嘅仲有— 麻婆茄子。

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麻婆茄子可以話係我嘅信心之作。
以前旦那さん係唔太好食茄子,但呢個係其中一樣佢會點名食嘅餸嚟。
尤其諗唔到食乜餸時,通常都會係呢個餸出場嘅時候。
麻婆茄子好惹味,仲好好餸飯,最啱做碟頭飯、返工飯盒。

麻婆茄子其實係我由麻婆豆腐度變出嚟。
調味上係完全一樣,只係換走咗豆腐轉咗做茄子。
我曾經試過懵懵下,一碟麻婆同時出現咗豆腐同茄子
不過帶飯拎豆腐的話怕易變,所以今餐都係煮茄子先啦。

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涼拌青瓜


之前出街食飯時食過「涼拌青瓜」。
諗住應該唔太難,買咗兩條青瓜諗住自己試整啦。


個汁味道都較到,但就係有個問題一直解決唔到。
啲青瓜食多兩啖會有陣潺潺哋嘅味。
切青瓜時都有喺切口兩邊磨到起泡去潺,但唔知點解就係有陣味⋯⋯
到底錯咗喺邊呀⋯⋯?

甲午年


2014.01.31 甲午年正月初一

祝 各位
身體健康 心想事成 事事如意 笑口常開

今年喺農曆新年前一個禮拜同男友行過花墟,循過一轉,決定咗今年個主題係「木」。
所謂木係指花柄係木、較硬身嗰啲,目標係桃の花-桃花。

話就話桃花,其實係桃花枝。
實在無地方同時間去打理一盆桃花,而且桃花枝啱我哋屋企擺啲。
另外襯花都係木系,不過唔知呢種花叫咩名,見佢係粉色又帶啲綠色,於是就揀咗呢個做襯花。


年廿六時買咗7斤蘿蔔,整咗4底蘿蔔糕。
今年比較隨意,因為整嚟全部都係我自己食嘅。

無晒蝦米就唔落蝦米,料只係得潤腸同乾瑤柱。
自從自己整過蘿蔔糕之後,我要食自己整嘅。
因為我試過食完街嗰啲落蘿蔔糕咳,因為太寒涼。


自己整我會加薑落去,咁就唔洗怕食到咳。
仲可以飛起我唔食嘅臘腸,落我至愛嘅潤腸。
不過今年落薑同胡椒粉都重手咗,個糕有啲辣。
但唔緊要,佢依然係我至愛,亦係唯一俾我仲感受到新年氣氛嘅賀年食品。