初!クリスマスブッフェ

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2016.12.23 Christmas Buffet @JW Cafe

2月份仲寫緊上年12月尾嘅blog,仲有2-3個關於外食嘅post想打⋯⋯幾時先有時間追得完呢?

以前一聽親聖誕buffet,總會跟住聽到「幾多個月前已經full-booking」。
年頭已經知道近聖誕時要去食buffet,唔知係咪真係咁誇張啦,但為咗穩陣起見,我都提早咗半年就book枱。

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今次一行4人,安排坐喺靠邊嘅位,可以望到下層lounge,都幾開揚。
同前後嘅枱位置就有啲啲近,不過還可以接受,比起場中間卡位枱位置算闊落。

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每次一拎起隻碟,自自然就會走咗埋去拎海鮮。
事先知道JW Cafe嘅buffet係無生蠔,但始終覺得無生蠔嘅buffet差咁啲咁。

青口幾甜,所以拎2碟都有佢嘅出現,我鍾意食橙色肉嘅青口,不過擺出嚟嘅大部份都係白色。
好多講法話兩隻色嘅青口肉同味立都無分別,不過由細到大我都係覺得橙色係香啲好味啲。

咁多款蟹最鍾意始終係鱈場蟹,唔會太重咸味,肉質又爽甜,最重要嘅係佢係我至愛嘅啖啖肉。

拎咗5款刺身,帶子係最好味嘅;
三文魚都幾鮮甜,唔知點解香港嘅刺身永遠三文魚啲質素係最穩陣,唔知同多人鍾意食有無關呢?
赤身真係好難食,啲肉食落覺得唔新鮮同霉,食咗啖就放棄咗佢啦!

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喺文華食buffet時,好多時一人拎少少已經好快覺飽,但明明仲有好多未食過。
今次試吓改下策略,我同旦那さん拎一碟返去兩份share,真係好食先再拎過。
呢個策略唔錯,雀仔肚嘅我哋今次有更多位試多啲嘢食,就係咁今次有沙律嘅出現。
呢碟最有味同最好味嘅都係煙三文魚。

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結婚記念日・2年目突入

2016.11.14 1st Wedding Anniversary

上年結婚之後我哋去咗Clipper Lounge食buffet。
今年1週年我哋都揀返去呢度慶祝,同之前一樣,早早就上網book定位啦。

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三點蟹/麵包蟹/波士頓龍蝦
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蟹腳
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青口/鮑魚
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(右)生蠔

每次第一碟拎嘅都一定係海鮮,只要個buffet有生蠔的話我都一定會拎生蠔。
可惜今次啲蠔比上次5月嗰陣嚟食嘅細隻咗,又無乜肉食,同埋腥腥哋。
我食咗呢3隻之後就無再拎啦,轉陣主力食鮑魚。
啲鮑魚今次大隻咗又好味咗,夠腍同時又好爽口,我應該食咗6-7隻。

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(中)大蝦

拎咗三隻大蝦,點知係有怪味,所以無食到。
始終都係龍蝦拑最好食,啖啖肉。

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吞拿魚/三文魚/鯛魚/油甘魚

刺身有4款。
我最鍾意食鯛魚,旦那さん比較鍾意食油甘魚。
三文魚就中規中矩,吞拿魚依然係包尾,好在我叫師傅唔好俾咁多我。

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熟蝦/醋鯖魚/北寄貝/鰻魚/腐皮

實在太鍾意鯛魚,所以又拎多2件。

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燒三文魚/甜蝦/鰻魚/太卷/加州卷

卷物當中我最鍾意食太卷。
雖然盡量唔食咁多飯,但每次見到太卷都會忍唔住要食一件。
今次見有加州卷所以又拎咗一件,但都係太卷好味。

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鹵水牛腱海蜇沙律/上海手撕雞/陳醋西芹黑木耳/醃蘿蔔露筍沙律/自家製煙三文魚

冷盤除咗個煙三文魚之外,其他都唔好食。
而且樣樣食物都好粗好大件,感覺做得唔得細緻。

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沙律/歐洲農家芝士/麵包

之前都無走過去呢part度拎過嘢食,今次終於記得行過去。
包就實在無位放得落啦,同埋無話有想試嘅包,所以都係無食到。
拎咗少少沙律,但返到位先發現自己無落到醬。
4款芝士每樣都拎咗少少試,Brie de Meaux 配埋 Cracker食都幾好味。

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賽螃蟹
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
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松子糖醋魚
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(左上)生煎包

今次啲蒸扇貝蒸過咗龍唔好食,其他都無乜特別。

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蝦仁、鮮茄汁/鍋粑
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紅油抄手
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上海粗炒
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X.O.醬蟹肉炒飯

之前試過上海粗炒同炒飯都麻麻哋,所以今次都無拎到。

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小籠包
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紅燒元蹄
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欖菜肉崧四季豆
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(中上)百花釀蟹拑/(右)紅燒乳鴿

個四季豆係咁多款熱葷當中最好味,炒得幾香口野味,好食到我要去拎多轉。
元蹄好腍同好骨膠原,不過食落有啲漏。
蟹拑唔脆所以唔太好食;乳鴿就比比上次咸同乾所以都唔好味;小籠包就正正常常啦。

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慢燒肉眼扒

Roast Beef係咁多次嚟講最好味嘅一次。
成片都唔會話太生,亦唔會話有啲位乾,夠晒Juicy。

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約克郡布丁

之前拎Roast Beef時次次都係無晒Yorkshire Pudding。
今次見有就拎咗個,但原來無乜特別。

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蟹肉濃湯

湯有兩款,西式係蟹肉湯。
飲落好濃嘅海鮮味,feel到個湯底好足料,不過我麻麻哋。

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原盅雲吞雞湯

中式湯係雲吞雞湯。
相比起蟹湯,我哋一致鍾意呢個雞湯。
成個湯好鮮甜,完全唔覺咸。
啲雞肉好滑完全唔鞋,雲吞係鮮肉餡都幾好味。

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酸辣湯

酸辣湯本身係上海湯麵個湯底嚟,不過我無食到個麵,淨係要咗兩啖湯。
不過個湯唔多夠辣,得酸味。

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蒸象拔蚌

本來今次個自助餐主題係大閘蟹,但因為二噁英,所以隻蟹變咗做象拔蚌。
因為我唔食大閘蟹嘅,滿心歡喜整走咗隻蟹好開心啦。
點知呢隻象拔蚌連我呢個唔怕腥嘅人都覺得佢好腥,呢2隻嘢最後係完隻推咗去枱角無食到。

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牛油麵包布丁
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蘋果金寶
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栗子西米布丁
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豆沙鍋餅
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(右上)蜜糖杞子桂花糕

豆沙鍋餅都幾好味,但我期待嘅桂花糕就唔好食啦。

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雲尼拿雪糕
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紅苺雪葩/青檸雪葩/曲奇雪糕

每次都要食好多好多球先滿足嘅雪糕雪葩。
旦那さん食咗6個,其中5個係芒果;
我都食咗5個,其中4個都係我至愛嘅酸嘢-紅莓同青檸,不過今次無熱情果。

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鮮果酥皮撻/香芒熱情果慕斯蛋糕/黑森林蛋糕/焗雜莓撻/馬卡龍/法式焦糖燉蛋

甜品我覺得今次少咗好多我有興趣食嘅,好多都係mousse同panna cotta。
一隻碟我已經拎晒我有興趣。
除咗個Crème Brûlée之外,我竟然愛上咗⋯⋯

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之前食過一次macaron,好甜,甜到食咗一啖就食唔落。
今次見到諗住又再試吓啦,點知改觀。
個甜完全係可以接受,加上中間個buttercream係咖啡味,感覺上更加無咁甜。
最後我一共食咗7個macaron(笑)。

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Opéra

慶祝結婚1週年,酒店今次準備嘅蛋糕係Opéra,係出面甜品櫃無嘅款。
我雖然唔好朱古力類蛋糕,但呢個又幾好食喎。

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Long Black

上次我係叫Latte,不過今次都係叫返杯Black算。
因為我要襯埋我啲macaron,同埋太飽唔可以再飲啲奶落肚啦。

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Iced Tea

實在食到太飽啦,旦那さん今次都由熱朱古力轉返去凍檸茶。

上次眨吓眼就由中環返到屋企嘅感覺非常好,今次都好難唔繼續啦。
坐的士除咗我哋開心之外,hime都一樣咁開心,因為可以快啲有人返到屋企陪佢。

 

 

Clipper Lounge
M/F, 5 Connaught Road, Central, Hong Kong

8月燒肉

因為上次碟五花肉,唔夠1個月同旦那さん又去食燒肉啦。
當日因為有嘢喺銅鑼灣買,所以今次去登龍街嗰間。

經過今次,我哋應該唔會再去尖沙咀嗰間啦。
今次喺Openrice網上訂位,唔洗話去到排隊同唔知等幾耐。
冷氣夠,環境比尖沙咀企理、地下又唔會痴笠笠。
枱同枱之間又無咁逼,最重要係唔會話平日都要「Time’s up!」限時。
(我最怕出街食飯無得訂枱同要限時交枱)

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牛五花($150/250g)

為咗佢而再嚟食嘅牛五花。

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烤豬皮($98/150g)

睇得韓劇多,成日都見佢哋燒豬皮,於是又叫咗一碟嚟試。
後面嗰碟係黃荳粉,用嚟蘸豬皮食。

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可能加埋環境影響加咗分,五花肉覺得呢邊更好食。

至於碟豬皮,燒嗰陣佢有一陣味,我覺得幾好聞。
但佢好彈油,燒嘅過程唔知俾佢彈咗幾多次,但我明明睇劇唔見啲人彈到咁誇架喎,唔知係咪我唔識燒。
同埋都幾漏吓,食咗幾塊之後都覺得滯滯哋,多人share食會好啲。

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牛舌($140/180g)

後加嘅牛舌。
本來無諗住叫,但覺得仲食得落,心思思又叫埋佢。

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比起之前食過日式燒肉嘅牛舌薄好多,以為佢麻麻啦。
點知片到咁薄嚟燒嘅佢好腍,而且夠牛味,好意外。
遠遠超越過之前所有食過嘅牛舌。

除咗環境乾淨、企理過尖沙咀之外,呢間舖啲侍應都好主動。
唔洗我哋提出就會主動幫我哋換過塊新鐵板;
見到啲泡菜呀、蛋嗰啲差唔多食晒嘅話會主動走過嚟問我哋要唔要加;
相比起之前我搵到人加嘢換嘢都仲要等一輪先加到換到。

7月食完8月又食,咁9月會唔會再食呢?
唔知見到個個月都有一篇真係會以為我喺度賣廣告!
但實情係真金白銀俾錢去食,食完我唔寫又會唔記得自己食過乜。
既然影咗相,就寫吓啦。

 

喜來稀肉
銅鑼灣登龍街41-51號金龍大廈地下3號舖及1樓