韓食ランチ(점심)

img_6551
2016.09.27 サムギョプサルのランチ

img_6548
早幾日旦那さん去幫我買餸時見到有韓豚賣。
我成日心思思想試,見佢1pack $8X,於是買咗pack諗住第二日lunch食。
之前食過韓牛,食次到食韓豚啦。

img_6559
即時諗最直接試食呢個韓豚嘅方法就係整삼겹살(烤五花肉)。
唔洗任何調味,煎香之後,配包飯醬、生蒜片吖咁,再用生菜包嚟食就最試得最真。

img_6565
除咗整삼겹살之外,仲有近期屋企人氣爆燈嘅파전(蔥餅)。
喺9月份,佢一個禮拜屋企會出現2-3次。
出街叫一個蔥餅食,最起碼都$6-70,但其實自己整係非常容易。
今日主題係韓食,又點可以少咗佢呢。

img_6590
睇得삼시세끼(一日三餐)呢個綜藝節目多,見佢哋呢樣撈啲嗰樣撈啲就可以整到唔同嘅醬。
成日一路睇就想自己都試吓自己整埋一份。

之前屋企係有買쌈장(SsamJang/包飯醬),但食完咗嗰盒之後就無再買。
因為睇完個綜藝發現,包飯醬原來係用大醬同辣醬撈出嚟嘅。
咁可以買少盒,吉返雪櫃個位出嚟,要食嘅時候先撈就得。

包飯醬(쌈장/約250ml)

  • 韓式大醬 4湯匙
  • 韓式辣椒醬1 2湯匙
  • 洋蔥(小 / 切粒) 1/4個
  • 蔥(切粒) 1條
  • 蒜頭(切粒) 2瓣
  • 糖稀2 2湯匙
  • 麻油 2茶匙
  • 白芝麻 適量

將全部材料完全撈勻就得。

1 辣椒醬可以因個人口味加減辣度,但唔好少過1湯匙份量。
2 糖稀今次我用咗大米糖稀(SsalYeot),亦可以用粟米糖稀(MulYeot)或者蜜糖代替。

img_6583
生菜→芝麻葉→烤五花肉→生蒜片→包飯醬。
自家製嘅包飯醬比起自成買嘅少咗份死咸。

之前屋企食烤五花肉係用澳洲嘅豬腩肉。
比較之下,韓豚少咗份豬酥味,亦差咗份甜味。
所以我哋會鍾意食澳洲嗰隻多啲。

食唔晒嘅包飯醬可以拎嚟炒飯做包醬炒飯。
我會加少少泡菜(咁啱無的話會skip)、什豆、再加飯同包醬去炒。
臨尾加返隻煎荷包蛋喺面,咁又可以當一餐啦。

廣告

breakfast


2013.11.28 ブレックファスト

落咗幾日雨,又濕又凍,今日終於出返吓太陽啦!
嗱嗱聲拎啲毛巾床單去洗⋯⋯

上個月嘅一份早餐嚟。
有啲奢侈,將條新鮮嘅星野xSuperking拎嚟做多士。
輕輕烘吓佢,外脆肉軟好好味。

之前買咗一盒啡磨菇煮cream stew,用唔晒仲有剩。
於是第二日我用佢嚟芝士滑蛋Omlette咗佢。
屋企有沙律菜嘅出現,早餐加少少,配多士滑蛋,好好味!

仲差杯black coffee!
如果加多杯Muesli Yogurt就perfect啦!