膠紙漬


咁多種香料當中用得最多就係黑椒粒,平均2-3個月左右就會用完一樽。
呢個樽我其實好鍾意,因為佢搣走啲招紙之後就唔會有任何logo。
所以多數我都會留返個樽用嚟裝其他香料。


不過每次都要面對一個問題-膠紙漬。
我好怕啲嘢有膠紙漬,清唔到仲要痴立立的話,我會寧願掉咗佢。
最常用嘅去膠紙漬就係用刷紙膠刷,但要刷好耐,有時刷咗半舊刷紙膠都未清到。
我試過因為新買返嚟個碗定煲啲膠紙搣得唔好,為咗要洗到為止連覺都唔去瞓。


之前見到一枝清潔劑googone話係可以去膠紙漬。
不過成為$45枝,一啲都唔平,同埋屋企已經有千萬種清潔劑,我唔想又擺多枝喺度。
上網一查,原來用油同梳打粉都可以做到去膠紙漬嘅效果。


梳打粉同油嘅比例大概2:1 ,撈勻搽喺膠紙漬嘅上面。
網上係話用椰子油,我無跟足,就咁用用普通生油。


敷2-3分鐘再用海棉捽膠紙漬嘅位置,再用洗潔精洗返乾淨就可以。
唔洗用椰子油都一樣做到。


去到啲膠紙漬,每個樽都可以用得返。
個樽本身無任何圖案,夠晒簡潔,啱晒保存五顏六色嘅香辛料。
花椒八角、芝麻、辣椒絲而家全部都可以統一用晒呢啲樽保存啦。

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冷蔵庫の調味料


雪櫃入面嘅新成員-調味料びん。

豉油、味醂同料理酒呢三樣調味料開咗之後就要放雪櫃。
啲樽多數唔同顏色又唔同大細,我好唔鍾意。
一直都搵有咩樽啱用等我可以換晒佢哋,可惜一直都搵唔到。

過去2年幾我係用同一牌子嘅水樽裝,叫做統一咗佢。
不過用水樽唔好清潔,隔一段時間就要換樽。
而且倒調味料嘅時候有機會搞到個樽身都有,都係煩。


忍唔住卒之上網買咗呢3個調味料樽返嚟。
樽身係玻璃,方便清潔。
而且瓶口係矽膠做,用熱水清潔都無問題。
最緊要係每次倒嘅時候都好順,唔會倒完之後漏到個瓶口周圍都係。


除咗裝調味料之外,仲可以用佢嚟整dressing。
因為佢防漏,可以直接倒晒啲材料入樽,閂埋蓋搖勻就得。
直接上枱,用完直接擺返入雪櫃,好方便。

希望有一日雪櫃入面可以全部換晒白色,所以呢個樽啱晒colour tone。
加返我最鍾意貼唧dymo喺上面,靚晒!

STAUB日常使用和保養

最近喺網上見到唔少人討論買咗STAUB之後嘅問題。
除咗討論第一煲煮咩好之外,見問得最多、最緊張嘅問題就係點「養鍋」。

初初考慮買STAUB嘅時候都曾經俾「養鍋」呢兩個字嚇到,聽落好似好煩。
但明白咗個原理,「養鍋」其實唔需要刻意去做。

用咗STAUB半年,分享吓我平時係點用同點「保養」個煲。
等未買嘅、考慮緊買唔買嘅,甚至買咗但唔係好知點湊呢舊大鐵嘅朋友可以多一個參考。

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